A Melhor Caipirinha do Universo

E por falar em caipirinha, um amigo meu se diz o melhor fazedor de caipirinha do universo. Existem certas figuras que a gente não deve contrariar. A caipirinha dele é realmente maravilhosa, mas é que os componentes são fantásticos: O sorriso da Regina, a alegria do Vitor e do Otavio e a paixão da Livia pela minha filha. E lógico, a modéstia e humor do Cláudio.

A Melhor Caipirinha do Universo

O principal ingrediente de uma boa caipirinha é um bom amigo e esse é também o único que você pode exagerar pois quanto mais amigos estiverem juntos, melhor fica o drinque.
O ritual também é parte importante portanto, prepare os utensílios com antecedência e monte um conjunto para ser usado exclusivamente no preparo de drinques pois os que são utilizados na cozinha, mesmo estando limpos, transferem sabor e ninguém gosta de caipirinha com gosto de alho. Separe: um socador, copos do tipo On the rocks ou o copo baixo de whisky, uma faca bem afiada, uma tábua de corte, um balde com gelo de boa qualidade e mexedores para serem colocados nos copos, palito de sorvete é ótimo para essa finalidade.
Algumas observações são importantes para evitar fiascos: a caipirinha é feita apenas com um tipo de destilado que é a cachaça, as outras frutas são ótima para fazer batida pois caipirinha é feita apenas com limão, não existe caipirinha com adoçante e a qualidade de sua caipirinha será proporcional a qualidade dos ingredientes que você escolher portanto, dê atenção especial a essa etapa.

INGREDIENTES:

Cachaça, as mais indicadas são aquelas envelhecidas em barris de carvalho, umburana ou bálsamo.
Um limão do tipo thaity, tamanho médio e de casca fina.
Uma colher de sobremesa de açucar refinado.

COMO FAZER:

Corte o limão ao meio, retire o miolo de cartilagem do centro para reduzir o amargor, fatie cada uma das metades deixando as fatias interligadas e as coloque no copo.
Coloque uma colher de açucar no copo, por cima dos limões, e dê apenas uma espremida em cada uma das fatias de limão pois se você expreme-las muito a caipirinha vai ficar amargando pelo excesso de sumo da casca do limão e também azeda pelo excesso de suco.
Quebre as pedras de gelo diretamente no copo, não pode moer pois a caipirinha ficará aguada, e encha o copo até a boca.
Complete o copo com cachaça até a borda e mexa o drinque suavemente.
Sirvam-se a vontade, riam bastante e joguem bastante conversa fora pois assim você irá perceber que está degustando “A melhor caipirinha do universo”